2016/02/08

兵庫県姫路市にある播磨海洋牧場に視察に行きました。
社長の向井昭博氏はこれまでにないアイデア商品で水産業の6次産業化に先進的な取り組みをしています。
水揚げされた魚を自社の生簀で調整してから出荷するため新鮮で美味しい魚がいつでも食べれます。
播磨海洋牧場の直営店の「はりかい姫路城店」にも行き、今が旬の牡蠣や瀬戸内のお魚を美味しくいただきました。特に鱧丼や白子の燻製は絶品でした!

 

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